DAIHACHI.Co,Ltd

大八では、時間がすこしだけ
ゆっくり流れます。
日頃の喧騒が次元の彼方へとぼんやり遠のいて感じる・・・。無理して馴れ合うのでもなく自然に隣の席の誰かと話をしてみたくなります。 ひとに優しくなれるのも
2018年8月
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酒蔵『大八』

創業34年 大垣の老舗 先代より受け継いだ味を引継ぎ、頑固なまでに素材にこだわっています。 2代目の沖縄好き・焼酎へのこだわりも相まって、味の奥行きは深まるばかり。 きっとあなたの舌をうならせる一品に出会えるはずです。

限定飯!

あたらしいパスタ!アサリの代わりにでっかいしじみを使って
ペペロンチーノを作ってみました。  >> もっと見る

Foods

すべてが大八オリジナル! スペアリブ しじみのスタミナ 大八ラーメン 白身魚の紹興酒蒸し 石垣島直送の歯ごたえのある極太もずく  濃厚肝ソースの魚介系パスタとエビチリ どれもここでしか味わうことのできない大八の味

Drinks

焼酎にこだわり 麹の違いを存分にご堪能あれ! 焼酎マイスターこだわりの焼酎を味わう

芋焼酎 黒麹 薩摩の薫、純黒、玉露、花と蝶、古の千鶴、池の鶴、吉兆宝山、百合、大海黒麹、黒七夕、相良九代目、青酎、黒伊佐錦、黒霧島、角玉、黒櫻井の馬25度、黒櫻井の馬35度、黒鶴見、蔵の師魂、かんろ時代蔵、黒石岳あおい、蒼い永劫、黒麹萬年 芋焼酎 白麹 晴耕雨讀、三岳、鶴見、不二才、薩摩の薫、たちばな、蔵 純粋、天誅、元老院、八重桜、紫美、古酒櫻井、杜氏潤平、しま甘露、八幡、山ねこ、園の露25度、むろか園の露35度、さつま寿、なかむら、白麹萬年、夢鏡、薩摩甜、正春、一升五百丈、幸蔵 麦焼酎 中々、杜氏 寿福絹子、田苑、兼八、釈云麦、泰明、黒つくし 芋焼酎 黄麹 こいじゃが、焼島 芋焼酎 芋麹 芋、宝山芋麹全量 焼芋焼酎 鬼火、諸白 黒糖焼酎 朝日、まんこい、弥生、昇龍 原酒、長雲5年、長雲一番橋、長雲古酒、昇龍

たくさんの麹・酒造の中からあなたの一番を探すのも大人な遊びのひとつかも?

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岐阜 大垣 酒蔵大八店主 つとむ ブログ

2018/08/18サンマの刺身 今が一番美味しい時ですタイミング合う方お待ちしています。遅...
サンマの刺身今が一番美味しい時です‼️タイミング合う方お待ちしています。遅い時間売り切れる事もありますので宜しくお願いします。今年は台風が多いのでいつもの入荷できる訳ではないので1度店に問い合わせの電話下さい。#大八#大垣#岐阜#居酒屋#大垣ディナー#岐阜グルメ#さんま#刺身#至福の時間#daihachi#ogaki#gifu#jpfood#sasimi#delicious#instagood#instahappy#happydays#foodiegram#foodphotography#foodporn酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Aug月17日pm11時52分PDT
2018/08/17お盆が終わった途端 今朝の5:0023度 湿度が低くて 日陰に入ると涼しい夏今日...
お盆が終わった途端今朝の5:0023度湿度が低くて日陰に入ると涼しい夏今日の気候がヨーロッパの本来の夏ににていますね。高山に来たかと思うほど涼しい朝まだ夏休みをしていない自分にとってこのままドライブに出掛けたくなるような気持ちの良い朝でした。今日の市場は悲しいほど何もないその中で今年初めて秋刀魚を仕入れました。初競りからびっくりするほど高級魚でしたが今日はずいぶん庶民的だったので即注文鰹蛸スルメイカ種類は少ないですが鮮度はバッチリです。この夏料理人のテーマは発酵食品発酵あんこ発酵醤油もち麦甘酒ピクルスザワークラウトは失敗再度挑戦チーズ作りはリコッタなので発酵はしていませんが自家製発酵食品を作っては楽しんでいます。腸活料理人アイスも発酵アイス完成しました。家族の健康と一緒にお客様の健康元気な料理今まで口にはしませんでしたが大八の昔からのメインテーマです‼️皆さんの笑顔そんなこと考えながら毎日ワクワクしながら料理作っています‼️今日は秋刀魚の刺身食べれますよ🎵#大八#大垣ディナー#岐阜グルメ#居酒屋#自家製#発酵食品#健康食#腸活#発酵あんこ#発酵醤油#もち麦甘酒#リコッタチーズ#daihachi#ogaki#gifu#jpfood#sasimi#yummy#instafood#instahappy#happydays#instagood#foodiegram#foodphotography#foodie#foodporn酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Aug月16日pm7時15分PDT
2018/08/12ふぐ調理師の血が騒ぐハチビキの薄造り夏休みが始まっていますがいかがお過ごしで...
ふぐ調理師の血が騒ぐハチビキの薄造り夏休みが始まっていますがいかがお過ごしですか?今日は17:00より営業します。お時間ある方はどうぞお待ちしています。#大八#大垣#大垣ディナー#岐阜グルメ#薄造り#ハチビキ#お盆#居酒屋#刺身#daihachi#ogaki#gifu#foodiegram#foodphotography#foodporn#sasimi#delicious#instagood#instahappy#happydaysinstafood#酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Aug月11日pm8時02分PDT

ABOUT

屋号
有限会社 大八
創業
昭和47年
所在地
岐阜県大垣市南高橋1-36-1
電話
0584-74-3411