DAIHACHI.Co,Ltd

大八では、時間がすこしだけ
ゆっくり流れます。
日頃の喧騒が次元の彼方へとぼんやり遠のいて感じる・・・。無理して馴れ合うのでもなく自然に隣の席の誰かと話をしてみたくなります。 ひとに優しくなれるのも
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酒蔵『大八』

創業34年 大垣の老舗 先代より受け継いだ味を引継ぎ、頑固なまでに素材にこだわっています。 2代目の沖縄好き・焼酎へのこだわりも相まって、味の奥行きは深まるばかり。 きっとあなたの舌をうならせる一品に出会えるはずです。

限定飯!

あたらしいパスタ!アサリの代わりにでっかいしじみを使って
ペペロンチーノを作ってみました。  >> もっと見る

Foods

すべてが大八オリジナル! スペアリブ しじみのスタミナ 大八ラーメン 白身魚の紹興酒蒸し 石垣島直送の歯ごたえのある極太もずく  濃厚肝ソースの魚介系パスタとエビチリ どれもここでしか味わうことのできない大八の味

Drinks

焼酎にこだわり 麹の違いを存分にご堪能あれ! 焼酎マイスターこだわりの焼酎を味わう

芋焼酎 黒麹 薩摩の薫、純黒、玉露、花と蝶、古の千鶴、池の鶴、吉兆宝山、百合、大海黒麹、黒七夕、相良九代目、青酎、黒伊佐錦、黒霧島、角玉、黒櫻井の馬25度、黒櫻井の馬35度、黒鶴見、蔵の師魂、かんろ時代蔵、黒石岳あおい、蒼い永劫、黒麹萬年 芋焼酎 白麹 晴耕雨讀、三岳、鶴見、不二才、薩摩の薫、たちばな、蔵 純粋、天誅、元老院、八重桜、紫美、古酒櫻井、杜氏潤平、しま甘露、八幡、山ねこ、園の露25度、むろか園の露35度、さつま寿、なかむら、白麹萬年、夢鏡、薩摩甜、正春、一升五百丈、幸蔵 麦焼酎 中々、杜氏 寿福絹子、田苑、兼八、釈云麦、泰明、黒つくし 芋焼酎 黄麹 こいじゃが、焼島 芋焼酎 芋麹 芋、宝山芋麹全量 焼芋焼酎 鬼火、諸白 黒糖焼酎 朝日、まんこい、弥生、昇龍 原酒、長雲5年、長雲一番橋、長雲古酒、昇龍

たくさんの麹・酒造の中からあなたの一番を探すのも大人な遊びのひとつかも?

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岐阜 大垣 酒蔵大八店主 つとむ ブログ

2018/12/07新潟から寒ブリ入荷しました今日は岐阜の市場では全く入荷がないので超貴重な寒ブリです...
ViewthispostonInstagram新潟から寒ブリ入荷しました‼️今日は岐阜の市場では全く入荷がないので超貴重な寒ブリです。これは絶品ですよ✨いろんな部位を召し上がってください。大八農園ではレモンの収穫です。薬を散布しないので肌が綺麗ではないですが安全安心です。デザートにお酒にいろいろ作ろうと思っています。金曜日土曜日は席が空いていますが時間帯よっては込み合うかもしれません。ご来店の際は電話で問い合わせをお願いします。#大八#大垣#大垣グルメ#岐阜グルメ#大垣ディナー#寒ブリ#白子#自家栽培#無農薬#居酒屋#instahappy#happydays#foodie#jpfood#sasimi#yummy#foodphotography#foodstagram#foodporn#師走酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Dec月6日pm11時20分PST
2018/11/28大垣で50年 こんな時代の流れのなかで多くのお客様に愛していただきましてありがとうございま...
ViewthispostonInstagram大垣で50年こんな時代の流れのなかで多くのお客様に愛していただきましてありがとうございました。本当に感謝しかありません。5年ほど前から大家から老朽化の話がありまして私の中でこの場所にこだわりをもって仕事をしたいと考えていました。オフィスが移転して場所が変わったのとは飲食店は違うと思っています。当日仲良かった友達彼女彼氏親子との思い出はこの大八の建物があって思い出が焼き付いていると思います。私ではわからない一人一人の皆様の思い出。移転も考えましたが簡単に変える事はやはり考えられません。私の育った場所でもあり父が私の今立って居る場所で料理を作っていた大切な思い出の場所でもあります。なのでここを離れるということは自分の実家を離れるというのに等しいです。なにも言わずに辞める事は私にはできません。皆様が足を運んでここで食事をしたりお酒を飲んで楽しんでいただけたお陰で今日がありますし感謝しかありません。個人的にここで出会ったお客様が友人として仲良くしていただいている人が多いだけに裏切るような複雑な気持ちでもあります。期間いっぱいは夏ですが40度近い天候で片付けはできないということも考え暑くなる前には店を閉めようと思います。今現在移転はありません。違う生き方もありだと感じています。残り約半年間一生懸命精進しますのでもしよかったらお顔見せてください。美味しい御飯お酒を準備してお待ちしています‼️心より皆様ありがとうございました。#大八#大垣#大垣ディナー#岐阜グルメ#居酒屋#instahappy#happydays#instagood#delicious#haochi#yummy#jpfood#foodphotography#foodie#foodstagram#foodporn酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Nov月27日pm8時51分PST
2018/11/24真鱈の白子 表面カリッと仕上げて 中はクリーミー黒胡椒 でピリッとパンチが効い...
ViewthispostonInstagram真鱈の白子表面カリッと仕上げて中はクリーミー黒胡椒でピリッとパンチが効いてます‼️市場では天候にも左右されますが冬の魚が増えてきました。今年もカラスミ作るか悩むところです。#大八#大垣#大垣ディナー#大垣グルメ#岐阜グルメ#居酒屋#白子#牡蠣#delicious#instafood#delicious😋#jpfood#foodphotography#foodie#foodstagram#foodporn酒蔵大八(daihachi)japaneseStyleBarさん(@daihachi888)がシェアした投稿-2018年Nov月23日pm8時43分PST

ABOUT

屋号
有限会社 大八
創業
昭和47年
所在地
岐阜県大垣市南高橋1-36-1
電話
0584-74-3411